久慈川サケ資源有効利用調査の申し込み書、本日投函いたしました。


帰り道に駅ナカのちよだ鮨さんの前を通ると・・・


閉店間際の半額処分！
しかも好物の光り物ではないですか！！！

さば棒鮨と・・・


あじを購入！


お皿に盛って・・・


今宵は「クラフトラベル Hello!ヴァイツェン」
ヴァイツェンはドイツ語で小麦を意味するそうです。


アロマは酒粕。バナナの様な香りとも言えます。

口に含むと発酵食品の糠のような、しかも酸味より塩分のテイストを感じまます。


お鮨いただいてから再び口に含むと今度はフルーティーなフレーバーが広がりました。不思議だなあ。

ヴァイツェン自体苦味は微少で、ビールは苦手でもこれはいけるって人もいるくらいだそうです。

それではまた。