よなよなの里さんからエールのセットを先日お取り寄せしました。
当日は冷えてなかったので・・・


本日からいただくことにします。
まずは、黒ビールの東京ブラックです。

おお、泡がとてもきめ細かいという印象を受けます。
そして・・・
素早く、そしてなめらかに立ち昇る泡の様子も目を愉しませてくれます。


何と表現したらいいのでしょうか。
言葉に迷いますが、舞台に例えると・・・

泡の緞帳（どんちょう）が勢いよく昇り、框からその向こう側にある
奥まで一気に視界に飛び込んで・・
漆黒の闇に染まった世界（液体）が広がるって・・・感じです。

敢えて、飲む前から「美しいビール」と言わせていただきます。

グラスを近づけると香ばしい。
甘味のあとに心地よい苦みが舌に馴染みます。

最後にほんの少しですが、舌の両側で酸味を感じ取ることができます。
黒ビールですが、軽快な味わいを愉しめるというところでしょうか・・


 
その後、冷蔵庫にあったギネス・エクストラ・スタウトをいただきましたが・・・
香ばしさよりも酸味がとても強い印象を受けました。

先日、M'sさんというバー＆カッフェで飲んだ時はもっと香ばしく、クリーミーな感じがしたのですが・・・
冷やし過ぎたのか、注ぎ方が悪かったのか・・・これでは、飲み比べになりませんね。


今夜も修（酒）業します。

それではまた。
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