白穂乃果。
活きた酵母が入った無濾過ビール。

そのため製造元のサッポロビールさんは品質管理に優れ、こだわりを持った店だけに卸しています。
つまり、スーパーで買ったりどこでも飲めたりするわけではないということですね。

ということで、神楽坂にあるＭ’ｓ バー＆カッフェ さんにお邪魔しております。

 
白穂乃果のロゴ入り専用グラスでいただきます。
きめ細やかな泡立ちは絶妙な小麦麦芽のブレンドがもたらすものですが・・・
もはやクリーミーではなくクリーム？といいたくなるくらいです。

ビール自体も無濾過による乳白色の濁りがあり、視覚からも旨さが伝わってくるようです。

グラスを近づけると、華やかな香りが漂います。

味わいもフルーティ。
上面発酵酵母によるものなのですね。
間違いなくMy Favorite Thingsになりました。