暗闇の中に見えるもの・・・
さて、SPRING VALLEY BREWERYさんからお取り寄せした6種類のビールも残すところあと１種類となりました。
最後は・・・。
In the Drak。
イメージコピーは「暗闇の中に見えるもの」です。
個人的には黒ビール大好きなのですが・・・
中には「苦い」とか「香味が強い」などで敬遠されている方もいらっしゃるようで。
果たして「In the Drak」には「何が見える」のでしょうか。
ベルベットのような柔らかさ・・・
一口含みます。
ああ。本当にリッチな味わいですが、さほど苦味は感じません。
飲みやすい濃色ビール。
ベルベットのようとでもいいましょうか（嬉）。
カクテルにもスタウトとシャンパンでつくるブラック・ベルベットという喉越しの柔らかいものがありますけど。
フードペアリングとして選んだのはリンツのナッツ入りチョコレート。
リンドール ヘーゼルナッツです。
おお。
合います。
SPRING VALLEY BREWERYさんおすすめのペアリングは、ピーカンナッツショコラだったんです。
でも、近くに売っていなかったものですから。
まさに、「柔らかな甘味と上質な渋み」でペアリングのフードを引き立てます。
ふうむ。これで6種類全部飲み終えました。
どれも個性的なクラフトビールでした。
それではまた。
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