休みの日は、手軽なのでランチにパスタは良くあるパターンです。

ふだんはパスタを茹でて、具やソースはただ混ぜるだけってヤツですが・・・
今回は、材料から作ってみます。

材料は・・・
玉ねぎ、ピーマン、ブナシメジ、ベーコン、ニンニクです。

一応これで4人前ですが、量はお好みで・・・（笑い）

材料を刻みます。



茹で方は以前ご紹介したモチモチ水浸けパスタです。



話は脇道に逸れますが・・・
パスタはアイラモルト「ラフロイグ」のケースに保管してます。
 
ちょうどいい大きさです。

バットの揚げ網を置いておきます。
こうしておくとしっかりと水に浸かります。
後で水も切りやすいです。



一時間半経って水を切った状態です。

生麺のようです。

フライパンに水を適量注いで沸騰させます。
パスタを投入して、再沸騰から一分程度茹でます。

茹で上がったらお湯を切って、オリーブオイルを絡めて麺が固まらないようにします。

フライパンにオリーブオイルを適量入れ・・・
刻んだニンニクを投入します。

ニンニクの周りに泡が立ったら野菜を入れます。
入れる順番は無勝手流で、玉ねぎ→ピーマン→ブナシメジ→ベーコンです。

塩コショウも適宜入れますよ。


材料に火が通ったら、パスタを入れて・・・・
バターを入れて・・・（もう順番適当！）
ケチャップ好きなだけ・・・かけちゃいます。


量が多いので・・・
いったん火を止めてケチャップを全体に絡めます。


再度、中火くらいで軽く炒めます。

完成です。


ワインと昨日作ったローストビーフを添えます。



ワインはチリの名門コンチャ・イ・トロ社のです。
プードゥ　カベルネ・ソーヴィニヨン＆シラーズ。
これが500円台でいただけるってのは嬉しいです。

あ、ところで、なぜナポリタンにしたかといいますと
山岳救助をテーマにした「岳」で主人公がナポリタンの超大盛を食べるシーンがあったもんですから。

一応大盛・・・
映画はもっとすごかったような。

全然関係ありませが、最初の見出し「とにかく野菜がいっぱいです。」は、はじめは漢字で「兎に角野菜がいっぱいです」にしてたんですが・・・

下の娘が”うさぎ”に”かくやさい”がいっぱいって読んだので・・・・
平仮名にしました。

来年大学生なんですがね・・・

それではまた。

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